Filozofia Jonë

Një Eksperiencë Fine Dining

Koncepti Unik

Menu-ja unike e restorantit e bazuar në kuzhinën tradicionale dhe e krijuar me teknikat më inovative të gatimit synon t’ju sjellë në pjatë një pjesë të artit dhe kulturës.

Përkushtimi ynë mbetet ofrimi i një përvoje inovative të kulinarisë dhe ju do ta gjeni të pasqyruar në çdo rinovim të menusë që ndodh dy herë në vit, kështu mysafirët tanë do të kenë shijet më të forta dhe të freskëta në çdo pjatë. Delikatesa e menusë qëndron e fshehur në përbërësit më ekskluziv të zgjedhur dhe të përgatitur me teknika të rafinuara, të paraqitura me elegancë nga stafi ynë.

Starter

Mix Cheviche, fish tartare, squids, viola, peruvian aji amarillo, sweet potato, coriander, corn

Cheviche Miks, tartar levreku, kallamar, viola, pastë speci peruan, patate e ëmbël, koriandër, misër

ALL 1600

Chickpeas, marrow bone, scampi

Qiqra me palcë dhe skampi

ALL 900

Fish, onion emulsion, fermented onion, hazelnut

Karpaçio Koce, emulsion qepe, qepujka turshi, rrush i zi, lajthi, paprika

ALL 950

Caprese, basil pesto, mozzarella tomatoes, bread chips

Kapreze, pesto borziloku, domate mozzarella, chips buke

ALL 1200

Main Course

Lamb rib with caramelised onions, honey, spice mix, smoked egglplant

Brinjë qingji i marinuar me
qepë të karamelizuar, mjaltë,
mix erëzash, patëllxhan i tymosur

ALL 1600

Seabass fillet with spices crust, spinach, orange sauce

Fileto levreku me krostate erëzash, spinaq, salcë portokalli

ALL 1400

Smoked trout with shrimps and nero di seppia sauce

Troftë e tymosur me karkalec, salcë pikante dhe krem nero di seppia

ALL 1200

Asian style salmon, basmati rice, julienne vegetables, soya sauce

Salmon Asian style, oriz basmati, perime julienne, salcë soja

ALL 1400

Revolucioni i Shijes

“Këtu në Flower ne udhëhiqemi nga pasioni. Ju do të përjetoni një rrugëtim të gjatë shijesh dhe do të udhëtoni në vendet me një historik te hershëm te evolucionit kulinar si Azia, Peruja, Spanja dhe jo vetëm. Një rrugetim shijesh dhe tek rrënjët tona të tradites ushqimore “

NJIHU ME SKUADRËN

Chef Genti

Gent Malaveci njihet si një nga kuzhinierët më të mirë në Shqipëri dhe Greqi. Muza e tij frymëzuese është dashuria dhe pasioni për ushqimin, kështu që ata që kanë pasur mundësinë të shijojnë pjatat e tij kanë arsye të thonë se Genti në vend të ushqimit ofron një copë parajsë.

Kledi EXECUTIVE CHEF

“Duhet ta pranojmë, se nuk ka diçka të tillë si ushqim i përsosur, dhe duhet të kuptojmë se qëllimi i vërtetë i përpjekjes drejt përsosmërisë është dëshira për ti bërë njerëzit të lumtur, kjo është gjithçka që ka të bëjë me gatimin”